Saboya foi secretário estadual da Polícia Civil de 1987 a 1990, durante a gestão do governador Wellington Moreira Franco, e presidente da Ordem dos Advogados do Brasil no Rio de Janeiro (OAB-RJ) de 1983 a 1985.
Em 1995, se tornou presidente da Associação Rio Contra o Crime. Saboya sempre atuou como advogado nas áreas civil e constitucional.